Estágio em Gastronomia

Sobre a empresa

A Fábrica de Bares é um grupo empresarial de São Paulo especializado na gestão, operação e revitalização de bares históricos e casas noturnas, proporcionando experiências gastronômicas e de entretenimento únicas aos seus clientes.

Responsabilidades

• Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos, seguindo as orientações da equipe de cozinha.
• Realizar higienização, corte, porcionamento e organização de ingredientes.
• Apoiar a organização do mise en place antes do início da operação.
• Auxiliar na montagem e finalização de pratos conforme os padrões da empresa.
• Manter a limpeza e organização da cozinha, utensílios e equipamentos.
• Apoiar o controle de validade, armazenamento e conservação dos alimentos.
• Seguir as normas de boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
• Aprender e apoiar as rotinas operacionais da cozinha, desenvolvendo habilidades técnicas na área de gastronomia.

Requisitos

• Estar cursando Ensino Superior ou Tecnólogo em Gastronomia.
• Interesse em aprender e desenvolver habilidades na área.
• Organização, proatividade e comprometimento.
• Facilidade para trabalhar em equipe.
• Disponibilidade para estagiar no período definido pela empresa.

Benefícios

• Bolsa-auxílio compatível com o mercado.
• Vale-Transporte.
• Refeição no local.
• Oportunidade de aprendizado e desenvolvimento profissional.
• Possibilidade de efetivação conforme desempenho.