Auxiliar de Cozinha | Bar - Paulista

Sobre a empresa

A Fábrica de Bares é um grupo empresarial de São Paulo especializado na gestão, operação e revitalização de bares históricos e casas noturnas, oferecendo experiências gastronômicas e experiências únicas aos seus clientes.

Responsabilidades

• Auxiliar no pré-preparo dos alimentos, realizando higienização, descasque, corte e porcionamento de ingredientes.
• Apoiar os cozinheiros no preparo e na montagem dos pratos, seguindo as orientações e os padrões de qualidade da empresa.
• Organizar e abastecer os postos de trabalho, garantindo que ingredientes, utensílios e equipamentos estejam disponíveis durante a operação.
• Realizar o armazenamento e etiquetamento correto dos alimentos, respeitando os prazos de validade e as normas de segurança alimentar.
• Auxiliar no recebimento e na conferência de mercadorias, verificando as condições e a qualidade dos produtos.
• Manter a cozinha, bancadas, utensílios e equipamentos limpos e organizados durante toda a operação.
• Realizar a limpeza e organização da cozinha ao término do expediente.
• Seguir as boas práticas de manipulação de alimentos e as normas de higiene e segurança alimentar.
• Apoiar a equipe nas demandas diárias da cozinha, contribuindo para o bom andamento da operação.

Requisitos

• Experiência anterior em cozinha de restaurantes, bares, hotéis ou estabelecimentos similares será considerada um diferencial.
• Conhecimento básico em manipulação e higienização de alimentos.
• Noções de organização, limpeza e conservação de alimentos.
• Agilidade e disposição para atuar em ambiente de alto fluxo.
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Faça parte da nossa equipe!

Se você é apaixonado por gastronomia, busca excelência no preparo dos pratos e gosta de trabalhar em um ambiente dinâmico e colaborativo, venha fazer parte da equipe da Fábrica de Bares.